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3,23 € 6,45 € -50%

Green Olives vertes extra Mounet Nmeir - 450g

Il s'agit d'olives vertes venues directement des oliviers de la Bekaa.

Les oliviers font désormais partie du paysage agricole libanais. Le climat local leur est très favorable. Une année sur deux la quantité d'olives est exceptionnelle. L'autre année, les oliviers sont plus avares en olives mais plus généreux en saveur...

Ces olives peuvent être consommées au cours d'un petit-déjeuner traditionnelidéales dans des sandwiches de labneh, de fromage blanc, de fêta.

Olives vertes extra Mounet Nmeir - 450 g agrémenteraient de belles salades libanaises ou grecques.

Elles s'inscriraient également dans les moments de rencontres autour d'un apéro. On pourrait les plonger dans un dip de houmous, agrémentées de quelques dés de fromage et de pickles.

6,84 €

Green Baladi Olives vertes Zeytatti 500g 

Zeytatti vous cueille une des meilleures olives du nord-Liban !

Imaginez-vous débuter ces savoureuses olives avec des amis autour d'un apéro, en salade ou même en sandwich de labneh...

Comment les olives deviennent noires ?

Olives vertes et noires sont un seul et même fruit. Si l'olive verte est récoltée en début de saison (au mois de juillet), l'olive noire, elle, n'est récoltée qu'à complète maturité (généralement en décembre). C'est pour cela que son goût est plus corsé. Les olives sont ensuite plongées dans une saumure, ce qui permet leur conservation sur de nombreux mois.

3,81 €

Cashew / Noix de Cajou Mounet Nmeir 0,150

Cashew / Noix de Cajou Mounet Nmeir 0,150 est très appréciée. Elle apporte beaucoup de vitamines et dispose de nombreux bienfaits pour notre san noix de cajou est le fruit de l'anacardier en forme d'amande en demi-lune d'environ 3 cm de longueur.

Il est recouvert de deux coquilles, l'une extérieure qui est verte et fine et une intérieure qui est brune et dure.

Originaire du BrésilCashew / Noix de Cajou fut découverte par les Portugais en 1578.

Emmenée au Mozambique par les colons, elle atterrit par la suite en Inde, actuellement premier producteur monIl n'y a pas de mois particulier pour manger la Cashew / Noix de Cajou, on peut en trouver toute l'année !

6,01 €

Cucumber Pickles / Gros cornichons Mounet Nmeir 650 g

Le concombre, c’est un des légumes qu'on adore. On ne se lasse pas de le manger en salade, que ce soit en raita indienne, en salade dans une sauce au fromage blanc, en croques légers et gourmands avec du jambon, ou en touche croquante pour farcir des tomates avec des rillettes de saumon. Mais surtout dans le fameux fattouch libanais, salade fraîche par excellence...

Il peut servir à accompagner une assiette de viande froide, un plateau de charcuteries à l’apéro ou du saumon fumé sur des p’tits blinis. C’est également parfait dans des hamburgers maison.

39,01 €

Zeit du Marje est une huile d'olive extra vierge

L’huile d'olive est une variété d'huile alimentaire, à base de matière grasse végétale extraite des olives pressée dans un moulin à huile. Elle est un des fondements de la cuisine libanaise et méditerranéenne et peut être, sous certaines conditions, bénéfique pour la santé.

Zeit du Marje est riche en antioxydants et en vitamine E qui sont tous deux bénéfiques pour la peau et possèdent des vertus anti-âge. Vous pouvez remplacer votre soin de nuit par de l'huile d'olive parfumée avec de l'eau florale de rose, elle-même excellente pour la peau avec des propriétés également anti-rides.

L'huile d'olive est indispensable à l'organisme, en fonction de sa richesse en acides gras, ce qui lui confère des qualités nutritionnelles.

5,36 €

Thyme Mix Mélange Zaatar 200 g Em Tarek

Thyme Mix Mélange Zaatar 200 g Em Tarek est une mixture de thym sauvage, de sumac sauvage acide, de graines de sésame, de graines de chia, de graines de flex, de graines de pavot, de sel, de graines de tournesol et de graines de citrouille.

A manger en tartine avec un filet d'huile d'olive première pression du Liban de préférence, dans une galette au saj traditionnel, avec des tomates, du labneh (fromage blanc libanais égoutté), des mini-concombres libanais, avec du fromage libanais (chèvre, kachkawan.).

On le consomme au petit-déjeuner par excellence au Liban. On en fait des tartines aux écoliers car on lui accorde l'attribut de rendre alerte l'esprit et le cerveau humains (utile pour vivifier la concentration...).

10,92 €

Akkoub en saumure de sel 600 g EM Tarek

Akkoub en saumure de sel 600 g EM Tarek est une plante sauvage qui pousse dans certaines parties du Liban, de la Syrie et de la Palestine. Il appartient à la famille des tournesols et est récolté au début du printemps. Il est connu pour être épineux et piquant, mais avec un peu de patience et des gants spéciaux, vous pouvez déterrer la tige et la racine qui servent à faire le plat, l'Akkoub.

Une fois la tige retirée, vous pouvez faire mijoter cette racine pour faire cette délicieuse délicatesse du Moyen-Orient. Il est également utilisé pour aromatiser les soupes, les ragoûts, les braisés et les plats à base d'œufs, en saison.

7,84 €

Rose Vinegar Vinaigre de rose Em Tarek 250g

Il calme les irritations de peau, les aphtes, les piqûres d’insectes et peut même servir de déo de secours !  La recette maison pour le préparer « maison » :

1. Dans un bocal à goulot large (100 ml), tasser des pétales de roses rouges parfumés (à moitié s’ils sont séchés, jusqu’en haut s’ils sont frais), non traités.

2. Recouvrir de vinaigre de cidre ou d’alcool bio, refermer. Laisser macérer au moins deux semaines à l’ombre, en secouant régulièrement.

3. Filtrer dans une passoire non métallique et conditionner en flacon.

Pour utiliser Rose Vinegar Vinaigre de rose Em Tarek 250g en compresse, eau de rinçage ou gargarisme, diluez avec de l’eau.

11,59 €

Verjus Em Tarek 250g

Le Verjus (en libanais charab el hosrom) est un jus acide extrait des graines de raisin encore verst et tous petits, n'ayant pas encore mûri. 

Il peut remplacer le vinaigre ou le jus de citron dans de nombreuses préparations.

Imaginez-le dans une salade, dans un vrai taboulé, dans la sauce d'un plat de feuilles de vigne farcies, dans un vrai humus libanais, dans un fattouche authentique...

Attention il ne remplacera jamais le vrai jus de citron dans une citronnade ou une limonade au citron...

Le verjus permet de gagner du temps en cuisine tout en donnant une saveur acide nécessaire dans de nombreux plats libanais authentiques.

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4,35 € 8,70 € -50%

Tagliaini Plnty - 500 g

C'est une variété de pâtes longues, en forme de rubans très fins, confectionnées à base de semoule de blé dur et d'œufs. Elles mesurent 2 à 3 mm de largeur pour une épaisseur de moins d'un millimètre, soit moins que des tagliatelle mais plus que des capellini. Elles sont traditionnellement accommodées avec des sauces légères, des champignons (comme les fameuses truffes blanches d'Alba)...  

Les tagliolini (singulier : tagliolino), ou taglierini, sont un type de pâtes alimentaires typiquement italiennes, spécialité traditionnelle du Piémont, dans le nord de l'Italie (où ils sont plus connus sous le nom de tajarin), mais aussi de Molise.

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4,35 € 8,70 € -50%

Fusili Plnty - 400 g

Pâtes de Fusili faites maisons servants comme une bonne source d'énergie.

Cuisiné et consommé avec de l'assaisonnement.

Les Fusili Plnty - 400 g sont caractérisés par une forme en spirale

Les fusilli sont un type de pâtes alimentaires courtes originaires de la Campanie, dans le sud de l'Italie. Appréciés dans le monde entier, ils se caractérisent par une forme torsadée inimitable et sont particulièrement indiqués pour des plats en sauce, des plus simples aux plus élaborés.

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7,39 €

Lupine Extra Lupin 1kg Mounet Nmeir

Lupine Extra Lupin 1kg Mounet Nmeir est riche en protéines et en matières grasses.

Lupine Extra Lupin 1kg Mounet Nmeir trouve des débouchés en alimentation animale et humaine. Légumineuse capable de fixer l’azote atmosphérique, il ne nécessite pas d’apport d’engrais azoté.

Excellent précédent pour la céréale suivante, Lupine Extra Lupin 1kg Mounet Nmeir améliore la structure du sol, rompt le cycle des bio-agresseurs et apporte de l’azote.

Le lupin d’hiver, semé en septembre/octobre et récolté en juillet-août permet d’étaler les travaux de l’exploitation.

Le lupin n’est pas sensible à aphanomyces et se prête bien à l’agriculture biologique.