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6,45 €

Green Olives vertes extra Mounet Nmeir - 450g

Il s'agit d'olives vertes venues directement des oliviers de la Bekaa.

Les oliviers font désormais partie du paysage agricole libanais. Le climat local leur est très favorable. Une année sur deux la quantité d'olives est exceptionnelle. L'autre année, les oliviers sont plus avares en olives mais plus généreux en saveur...

Ces olives peuvent être consommées au cours d'un petit-déjeuner traditionnelidéales dans des sandwiches de labneh, de fromage blanc, de fêta.

Olives vertes extra Mounet Nmeir - 450 g agrémenteraient de belles salades libanaises ou grecques.

Elles s'inscriraient également dans les moments de rencontres autour d'un apéro. On pourrait les plonger dans un dip de houmous, agrémentées de quelques dés de fromage et de pickles.

4,51 €

 Pois-chiche au sucre-glace parfumé Mounet Nmeir  ,معطرة ,Mouattara

. Une excellente façon d'agrémenter vos apéros sucrés façon Mounet Nmeir

... Quoi de plus facile et de nutritif que des pois-chiches enrobés d'un beau sucre glacé parfumé à la rose, à la fraise, à l'orange 

Avec ces pois-chiche parfumés on pourrait faire des présentations de goûters d'anniversaire et décorer des gâteaux, des cakes et des pièces montées

Pois-chiche au sucre-glace parfumé peut servir de goûter aux enfants qui adorent les parfums divers de ce produit aussi original que simple

6,84 €

Green Baladi Olives vertes Zeytatti 500g 

Zeytatti vous cueille une des meilleures olives du nord-Liban !

Imaginez-vous débuter ces savoureuses olives avec des amis autour d'un apéro, en salade ou même en sandwich de labneh...

Comment les olives deviennent noires ?

Olives vertes et noires sont un seul et même fruit. Si l'olive verte est récoltée en début de saison (au mois de juillet), l'olive noire, elle, n'est récoltée qu'à complète maturité (généralement en décembre). C'est pour cela que son goût est plus corsé. Les olives sont ensuite plongées dans une saumure, ce qui permet leur conservation sur de nombreux mois.

3,81 €

Cashew / Noix de Cajou Mounet Nmeir 0,150

Cashew / Noix de Cajou Mounet Nmeir 0,150 est très appréciée. Elle apporte beaucoup de vitamines et dispose de nombreux bienfaits pour notre san noix de cajou est le fruit de l'anacardier en forme d'amande en demi-lune d'environ 3 cm de longueur.

Il est recouvert de deux coquilles, l'une extérieure qui est verte et fine et une intérieure qui est brune et dure.

Originaire du BrésilCashew / Noix de Cajou fut découverte par les Portugais en 1578.

Emmenée au Mozambique par les colons, elle atterrit par la suite en Inde, actuellement premier producteur monIl n'y a pas de mois particulier pour manger la Cashew / Noix de Cajou, on peut en trouver toute l'année !

12,59 €

Arak Libanais Traditionnel Karbelino 0.5L est une boisson traditionnelle libanaise fabriquée à partir d'alcool de raisin pur et des graines d'anis.

Cette boisson se sert diluée dans un même volume d'eau auquel on rajoute le même volume de glaçons.

Boisson rafraichissante, elle accompagne les vrais mezzés libanais, les plats de viande crue tels que le tartare libanais (Habra Nayyeh), le kebbe nayyeh (cru), le fois de volaille cru (Kasbé Nayyeh), un bon taboulé vert libanais, des feuilles de vigne farcies, etc.

L'Arak Libanais Traditionnel Karbelino peut être servi en apéritif, en accompagnement de plats libanais.

C'est un bon digestif, car il n'y a pas mieux pour rendre digestes et sains tous les plats de viande crue du mezzé libanais.

6,01 €

Cucumber Pickles / Gros cornichons Mounet Nmeir 650 g

Le concombre, c’est un des légumes qu'on adore. On ne se lasse pas de le manger en salade, que ce soit en raita indienne, en salade dans une sauce au fromage blanc, en croques légers et gourmands avec du jambon, ou en touche croquante pour farcir des tomates avec des rillettes de saumon. Mais surtout dans le fameux fattouch libanais, salade fraîche par excellence...

Il peut servir à accompagner une assiette de viande froide, un plateau de charcuteries à l’apéro ou du saumon fumé sur des p’tits blinis. C’est également parfait dans des hamburgers maison.

9,54 €

L’huile d’olive extra-vierge conserve tous les nutriments des olives. Sa richesse en antioxydants protège contre des maladies. Elle est bénéfique au cerveau et au cœur. 

Utilisé pour l’assaisonnement cru, pour la friture, la cuisson au four et pour préparer des desserts.

Huile d'olive pressée à froid Zeytatti peut être utilisée en accompagnement des salades, mélangée à du jus de citron, de l'ail, de l'oignon, du sumac, des olives vertes ou des olives noires, aussi...

Huile d'olive pressée à froid Zeytatti  se mélange très bien au thym libanais.

Le mélange bien dosé peut être mangé en tartine. 

Les enfants au Liban prennent cette tartine le matin de leurs examens, car les grands-mères disent que ce mélange est très bon pour la mémoire...

39,01 €

Zeit du Marje est une huile d'olive extra vierge

L’huile d'olive est une variété d'huile alimentaire, à base de matière grasse végétale extraite des olives pressée dans un moulin à huile. Elle est un des fondements de la cuisine libanaise et méditerranéenne et peut être, sous certaines conditions, bénéfique pour la santé.

Zeit du Marje est riche en antioxydants et en vitamine E qui sont tous deux bénéfiques pour la peau et possèdent des vertus anti-âge. Vous pouvez remplacer votre soin de nuit par de l'huile d'olive parfumée avec de l'eau florale de rose, elle-même excellente pour la peau avec des propriétés également anti-rides.

L'huile d'olive est indispensable à l'organisme, en fonction de sa richesse en acides gras, ce qui lui confère des qualités nutritionnelles.

3,23 €

Apple Vinegar Vinaigre de pomme Karbelino 250 ml

Il s’agit d’un vinaigre à base de pomme. Il est créé au stade où le cidre de pomme alcoolisé, composé principalement de jus de pomme, se transforme en vinaigre grâce à un processus de fermentation similaire à celui qui est utilisé pour la fabrication du vin. L’action conjointe des bactéries et des levures favorise la production d’acide acétique. 

Apple Vinegar Vinaigre de pomme Karbelino 250 ml  sert également à faire une tisane libanaise traditionnelle ; quoi de mieux pour calmer les douleurs au ventre, se réchauffer après un coup de froid, ou pour un retour au calme en fin de soirée.

Parole de grand-mère

Le cidre de pomme est un excellent remède pour les éruptions cutanées sans lésion, pour faciliter le transit intestinal...

5,36 €

Thyme Mix Mélange Zaatar 200 g Em Tarek

Thyme Mix Mélange Zaatar 200 g Em Tarek est une mixture de thym sauvage, de sumac sauvage acide, de graines de sésame, de graines de chia, de graines de flex, de graines de pavot, de sel, de graines de tournesol et de graines de citrouille.

A manger en tartine avec un filet d'huile d'olive première pression du Liban de préférence, dans une galette au saj traditionnel, avec des tomates, du labneh (fromage blanc libanais égoutté), des mini-concombres libanais, avec du fromage libanais (chèvre, kachkawan.).

On le consomme au petit-déjeuner par excellence au Liban. On en fait des tartines aux écoliers car on lui accorde l'attribut de rendre alerte l'esprit et le cerveau humains (utile pour vivifier la concentration...).

10,92 €

Akkoub en saumure de sel 600 g EM Tarek

Akkoub en saumure de sel 600 g EM Tarek est une plante sauvage qui pousse dans certaines parties du Liban, de la Syrie et de la Palestine. Il appartient à la famille des tournesols et est récolté au début du printemps. Il est connu pour être épineux et piquant, mais avec un peu de patience et des gants spéciaux, vous pouvez déterrer la tige et la racine qui servent à faire le plat, l'Akkoub.

Une fois la tige retirée, vous pouvez faire mijoter cette racine pour faire cette délicieuse délicatesse du Moyen-Orient. Il est également utilisé pour aromatiser les soupes, les ragoûts, les braisés et les plats à base d'œufs, en saison.

7,84 €

Rose Vinegar Vinaigre de rose Em Tarek 250g

Il calme les irritations de peau, les aphtes, les piqûres d’insectes et peut même servir de déo de secours !  La recette maison pour le préparer « maison » :

1. Dans un bocal à goulot large (100 ml), tasser des pétales de roses rouges parfumés (à moitié s’ils sont séchés, jusqu’en haut s’ils sont frais), non traités.

2. Recouvrir de vinaigre de cidre ou d’alcool bio, refermer. Laisser macérer au moins deux semaines à l’ombre, en secouant régulièrement.

3. Filtrer dans une passoire non métallique et conditionner en flacon.

Pour utiliser Rose Vinegar Vinaigre de rose Em Tarek 250g en compresse, eau de rinçage ou gargarisme, diluez avec de l’eau.