Theme Settings

Mode Layout
Theme color
Choose your colors
Background Color:
Réinitialiser

.

Purée De Pois Chiches Hommous Gulos 130g

Hommous Gulos 130g

Purée De Pois Chiches Hommous Gulos 130g

La purée de pois chiches, connue sous le nom de hommous libanais, est une préparation riche et crémeuse à base de pois chiches, qui fait partie intégrante de la cuisine libanaise et du Moyen-Orient. Elle est appréciée pour sa texture veloutée et sa saveur délicate, relevée d'arômes tels que l'ail, le citron et le tahini.

6,00 €
TTC 48h
Quantité:

Fermer

Purée De Pois Chiches Hommous Gulos 130g

La purée de pois chiches, connue sous le nom de hommous libanais, est une préparation riche et crémeuse à base de pois chiches, qui fait partie intégrante de la cuisine libanaise et du Moyen-Orient. Elle est appréciée pour sa texture veloutée et sa saveur délicate, relevée d'arômes tels que l'ail, le citron et le tahini.
Le processus de préparation du hommous libanais commence par la cuisson des pois chiches. Vous pouvez utiliser des pois chiches en conserve, soigneusement rincés et égouttés, ou bien opter pour des pois chiches cuits maison pour un résultat encore plus savoureux. Les pois chiches cuits sont ensuite mixés avec du jus de citron frais, du tahini (une pâte de sésame), de l'ail écrasé, du sel et du cumin moulu.
Le mixage des ingrédients dans un mixeur ou un robot culinaire permet d'obtenir une purée onctueuse et lisse. La consistance peut être ajustée en ajoutant de l'eau si nécessaire, pour obtenir la texture désirée. Certains préfèrent une purée de pois chiches plus épaisse, tandis que d'autres la préfèrent plus légère et fluide.
La saveur caractéristique du hommous libanais est le résultat d'un équilibre subtil entre les différents ingrédients. Le jus de citron frais apporte une note acidulée et rafraîchissante, tandis que le tahini ajoute une richesse crémeuse et légèrement noisetée. L'ail écrasé donne une saveur piquante et aromatique, tandis que le cumin moulu apporte une touche terreux et épicée.
Pour servir le hommous libanais, il est courant de le présenter dans un plat de service ou un bol, garni d'un puits d'huile d'olive au centre. Un saupoudrage de paprika ajoute une touche de couleur et de saveur. Le hommous est traditionnellement accompagné de pain pita frais, coupé en triangles, qui est utilisé pour tremper dans la purée de pois chiches.
Le hommous libanais est polyvalent et peut être dégusté de différentes façons. Il peut être servi en entrée, comme un mezze, avec une variété de trempettes et de salades. Il peut également accompagner des plats principaux tels que le shawarma, les brochettes de viande ou les légumes grillés. Certains le garnissent de légumes frais, comme des tomates concassées, du persil haché ou des olives, pour ajouter encore plus de saveur et de texture.
Que ce soit pour un apéritif entre amis, un repas en famille ou simplement pour se faire plaisir, la purée de pois chiches hommous libanais est une option délicieuse et saine.