Ingrédients : 100% Huile d'olive extra vierge

Durée de conservation : 3 ans

Consommation :

La consommation à outrance de matières grasses augmente à terme le risque de maladies cardio-vasculaires. Certaines cependant, sont indispensables à l'organisme, en fonction de leur richesse en acides gras, ce qui leur confère certaines qualités nutritionnelles.

Zeit du Marje peut être utilisée en accompagnement des salades, mélangée à du jus de citron, de l'ail, de l'oignon, du sumac, des olives vertes ou des olives noires, aussi...

Zeit du Marje se mélange très bien au thym libanais. Le mélange bien dosé peut être mangé en tartine. 

Parole de grand-mère :

Les enfants au Liban prennent cette tartine le matin de leurs examens, car les grands-mères 

Quelle huile d'olive pour quelle préparation ?

- Une huile d'olive fruité mûr pour la cuisson, dans une purée de pommes de terre ou une poêlée de champignons. Plutôt douce.

- Une huile d'olive fruité vert sur les salades de crudités, les poêlées de légumes verts ou l'avocat. Un peu piquante.

- Une huile d'olive fruité noir sur du pain ou du fromage, sur des pommes de terre grenaille et dans les gâteaux au chocolat. Un goût caractéristique d'olive noire.

Huile fruité vert, noir ou mûr, ça change quoi ?

Cette mention qui apparaît parfois sur l’étiquette indique le degré de maturité des olives lors de la récolte : 

Pour les huiles fruité vert, l’olive est récoltée lorsqu’elle est verte.

Pour les fruité mûr, l’olive est récoltée plus tardivement. Ce sont les huiles qu’on trouve le plus en supermarché.

Pour les fruité noir, les olives noires sont légèrement fermentées.

Bienfaits beauté :

L’huile d'olive est une variété d'huile alimentaire, à base de matière grasse végétale extraite des olives pressée dans un moulin à huile. Elle est un des fondements de la cuisine libanaise et méditerranéenne et peut être, sous certaines conditions, bénéfique pour la santé.

Par exemple, l'huile d'olive est riche en antioxydants et en vitamine E qui sont tous deux bénéfiques pour la peau et possèdent des vertus anti-âge. Vous pouvez remplacer votre soin de nuit par de l'huile d'olive parfumée avec de l'eau florale de rose, elle-même excellente pour la peau avec des propriétés également anti-rides.